Kulturni utrinki

VEČ ...|26. 3. 2025
Lojze Peterle o koncertu zbora Anton Foerster v Preski

Mešani pevski zbor Anton Foerster je pevsko praznovanje v jubilejni zlati sezoni zasnoval kot »Foersterjev abonma«. Koncerti se že od lanske jeseni odvijajo v približno dvomesečnem intervalu. V marcu se bodo pevci s postnim skladbami predstavili v župnijski cerkvi svetega Janeza Krstnika v Preski pri Medvodah, to nedeljo, 30. marca ob 19h. Koncert je predstavil ustanovni član Lojze Peterle.

Lojze Peterle o koncertu zbora Anton Foerster v Preski

Mešani pevski zbor Anton Foerster je pevsko praznovanje v jubilejni zlati sezoni zasnoval kot »Foersterjev abonma«. Koncerti se že od lanske jeseni odvijajo v približno dvomesečnem intervalu. V marcu se bodo pevci s postnim skladbami predstavili v župnijski cerkvi svetega Janeza Krstnika v Preski pri Medvodah, to nedeljo, 30. marca ob 19h. Koncert je predstavil ustanovni član Lojze Peterle.

kulturaglasbaLojze PeterleMešani pevski zbor Anton Foerster

Kulturni utrinki

Lojze Peterle o koncertu zbora Anton Foerster v Preski

Mešani pevski zbor Anton Foerster je pevsko praznovanje v jubilejni zlati sezoni zasnoval kot »Foersterjev abonma«. Koncerti se že od lanske jeseni odvijajo v približno dvomesečnem intervalu. V marcu se bodo pevci s postnim skladbami predstavili v župnijski cerkvi svetega Janeza Krstnika v Preski pri Medvodah, to nedeljo, 30. marca ob 19h. Koncert je predstavil ustanovni član Lojze Peterle.

VEČ ...|26. 3. 2025
Lojze Peterle o koncertu zbora Anton Foerster v Preski

Mešani pevski zbor Anton Foerster je pevsko praznovanje v jubilejni zlati sezoni zasnoval kot »Foersterjev abonma«. Koncerti se že od lanske jeseni odvijajo v približno dvomesečnem intervalu. V marcu se bodo pevci s postnim skladbami predstavili v župnijski cerkvi svetega Janeza Krstnika v Preski pri Medvodah, to nedeljo, 30. marca ob 19h. Koncert je predstavil ustanovni član Lojze Peterle.

Jože Bartolj

kulturaglasbaLojze PeterleMešani pevski zbor Anton Foerster

Mladoskop

VEČ ...|21. 2. 2025
Reportaža srečanja mladinskih pevskih zborov na Rakovniku - 2. del

Na Rakovniku v Ljubljani v cerkvi Marije Pomočnice so se tudi letos zbrali mladi pevci iz 21 župnij iz vse Slovenije. Več kot 275 mladih pevcev je sodelovalo pri bogoslužju pod vodstvom Polone Stegu. Mašo je vodil direktor Katoliške mladine Matevž Mehle. V tokratni oddaji smo slišali izjave mladih pevcev, ki so razmišljali o tem, zakaj pojejo. Besedo smo dali tudi koordinatorju dogodka Tilnu Mlakarju.

Reportaža srečanja mladinskih pevskih zborov na Rakovniku - 2. del

Na Rakovniku v Ljubljani v cerkvi Marije Pomočnice so se tudi letos zbrali mladi pevci iz 21 župnij iz vse Slovenije. Več kot 275 mladih pevcev je sodelovalo pri bogoslužju pod vodstvom Polone Stegu. Mašo je vodil direktor Katoliške mladine Matevž Mehle. V tokratni oddaji smo slišali izjave mladih pevcev, ki so razmišljali o tem, zakaj pojejo. Besedo smo dali tudi koordinatorju dogodka Tilnu Mlakarju.

mladipetejRakovnikpevski zbori

Mladoskop

Reportaža srečanja mladinskih pevskih zborov na Rakovniku - 2. del

Na Rakovniku v Ljubljani v cerkvi Marije Pomočnice so se tudi letos zbrali mladi pevci iz 21 župnij iz vse Slovenije. Več kot 275 mladih pevcev je sodelovalo pri bogoslužju pod vodstvom Polone Stegu. Mašo je vodil direktor Katoliške mladine Matevž Mehle. V tokratni oddaji smo slišali izjave mladih pevcev, ki so razmišljali o tem, zakaj pojejo. Besedo smo dali tudi koordinatorju dogodka Tilnu Mlakarju.

VEČ ...|21. 2. 2025
Reportaža srečanja mladinskih pevskih zborov na Rakovniku - 2. del

Na Rakovniku v Ljubljani v cerkvi Marije Pomočnice so se tudi letos zbrali mladi pevci iz 21 župnij iz vse Slovenije. Več kot 275 mladih pevcev je sodelovalo pri bogoslužju pod vodstvom Polone Stegu. Mašo je vodil direktor Katoliške mladine Matevž Mehle. V tokratni oddaji smo slišali izjave mladih pevcev, ki so razmišljali o tem, zakaj pojejo. Besedo smo dali tudi koordinatorju dogodka Tilnu Mlakarju.

Maja Morela

mladipetejRakovnikpevski zbori

Kolokvij

VEČ ...|14. 2. 2025
Srečanje zborov na Rakovniku

V cerkvi Marije Pomočnice na Rakovniku na dve leti poteka srečanje mladinskih pevskih zborov. Letos se je iz 21 slovenskih župnij skupaj zbralo 275 pevcev, ki so obogatili nedeljsko bogoslužje 9. februarja. Sveto mašo je daroval Matevž Mehle, v oddaji pa smo slišali reportažo z dogodka.

Srečanje zborov na Rakovniku

V cerkvi Marije Pomočnice na Rakovniku na dve leti poteka srečanje mladinskih pevskih zborov. Letos se je iz 21 slovenskih župnij skupaj zbralo 275 pevcev, ki so obogatili nedeljsko bogoslužje 9. februarja. Sveto mašo je daroval Matevž Mehle, v oddaji pa smo slišali reportažo z dogodka.

mladipevski zborduhovnost

Kolokvij

Srečanje zborov na Rakovniku

V cerkvi Marije Pomočnice na Rakovniku na dve leti poteka srečanje mladinskih pevskih zborov. Letos se je iz 21 slovenskih župnij skupaj zbralo 275 pevcev, ki so obogatili nedeljsko bogoslužje 9. februarja. Sveto mašo je daroval Matevž Mehle, v oddaji pa smo slišali reportažo z dogodka.

VEČ ...|14. 2. 2025
Srečanje zborov na Rakovniku

V cerkvi Marije Pomočnice na Rakovniku na dve leti poteka srečanje mladinskih pevskih zborov. Letos se je iz 21 slovenskih župnij skupaj zbralo 275 pevcev, ki so obogatili nedeljsko bogoslužje 9. februarja. Sveto mašo je daroval Matevž Mehle, v oddaji pa smo slišali reportažo z dogodka.

Maja Morela

mladipevski zborduhovnost

Kulturni utrinki

VEČ ...|24. 12. 2024
Primož Malavašič 40 let CeMZ sv. Pavla Vrhnika

Predstavili smo slavnostno zahvalno sv. mašo ob 40 letnici Cerkvenega mešanega pevskega zbora sv. Pavla iz Vrhnike, ki bo v župnijski cerkvi na Vrhniki, v četrtek, 26. decembra, ob 18h. Daroval jo bo nadškof Stanislav Zore. Slavje nam je predstavil dirigent Primož Malavašič.

Primož Malavašič 40 let CeMZ sv. Pavla Vrhnika

Predstavili smo slavnostno zahvalno sv. mašo ob 40 letnici Cerkvenega mešanega pevskega zbora sv. Pavla iz Vrhnike, ki bo v župnijski cerkvi na Vrhniki, v četrtek, 26. decembra, ob 18h. Daroval jo bo nadškof Stanislav Zore. Slavje nam je predstavil dirigent Primož Malavašič.

kulturaglasbaPrimož MalavašičCerkveni mešani pevski zbor sv Pavla Vrhnika

Kulturni utrinki

Primož Malavašič 40 let CeMZ sv. Pavla Vrhnika

Predstavili smo slavnostno zahvalno sv. mašo ob 40 letnici Cerkvenega mešanega pevskega zbora sv. Pavla iz Vrhnike, ki bo v župnijski cerkvi na Vrhniki, v četrtek, 26. decembra, ob 18h. Daroval jo bo nadškof Stanislav Zore. Slavje nam je predstavil dirigent Primož Malavašič.

VEČ ...|24. 12. 2024
Primož Malavašič 40 let CeMZ sv. Pavla Vrhnika

Predstavili smo slavnostno zahvalno sv. mašo ob 40 letnici Cerkvenega mešanega pevskega zbora sv. Pavla iz Vrhnike, ki bo v župnijski cerkvi na Vrhniki, v četrtek, 26. decembra, ob 18h. Daroval jo bo nadškof Stanislav Zore. Slavje nam je predstavil dirigent Primož Malavašič.

Jože Bartolj

kulturaglasbaPrimož MalavašičCerkveni mešani pevski zbor sv Pavla Vrhnika

Kulturni utrinki

VEČ ...|12. 12. 2024
65 let KoMZ Davorin Janko Cerklje

Komorni moški pevski zbor Davorina Jenka Cerklje na Gorenjskem v letošnjem letu praznuje 65 let svojega delovanja, kar bodo obeležili s slavnostnim koncertom z naslovom Šel bom tovarša iskat, ki bo v soboto, 14. decembra, ob 19h, v Kulturnem hramu Ignacija Borštnika v Cerkljah. Koncert, zbornik in pesmarico, ki jo bodo izdali pa nam je predstavila umetniška vodja: Neža Križnar Ristič.

65 let KoMZ Davorin Janko Cerklje

Komorni moški pevski zbor Davorina Jenka Cerklje na Gorenjskem v letošnjem letu praznuje 65 let svojega delovanja, kar bodo obeležili s slavnostnim koncertom z naslovom Šel bom tovarša iskat, ki bo v soboto, 14. decembra, ob 19h, v Kulturnem hramu Ignacija Borštnika v Cerkljah. Koncert, zbornik in pesmarico, ki jo bodo izdali pa nam je predstavila umetniška vodja: Neža Križnar Ristič.

kulturaglasbaKomorni moški pevski zbor Davorina Jenka Cerklje na GorenjskemNeža Križnar Ristič65 let KoMZ Davorin Janko Cerklje

Kulturni utrinki

65 let KoMZ Davorin Janko Cerklje

Komorni moški pevski zbor Davorina Jenka Cerklje na Gorenjskem v letošnjem letu praznuje 65 let svojega delovanja, kar bodo obeležili s slavnostnim koncertom z naslovom Šel bom tovarša iskat, ki bo v soboto, 14. decembra, ob 19h, v Kulturnem hramu Ignacija Borštnika v Cerkljah. Koncert, zbornik in pesmarico, ki jo bodo izdali pa nam je predstavila umetniška vodja: Neža Križnar Ristič.

VEČ ...|12. 12. 2024
65 let KoMZ Davorin Janko Cerklje

Komorni moški pevski zbor Davorina Jenka Cerklje na Gorenjskem v letošnjem letu praznuje 65 let svojega delovanja, kar bodo obeležili s slavnostnim koncertom z naslovom Šel bom tovarša iskat, ki bo v soboto, 14. decembra, ob 19h, v Kulturnem hramu Ignacija Borštnika v Cerkljah. Koncert, zbornik in pesmarico, ki jo bodo izdali pa nam je predstavila umetniška vodja: Neža Križnar Ristič.

Jože Bartolj

kulturaglasbaKomorni moški pevski zbor Davorina Jenka Cerklje na GorenjskemNeža Križnar Ristič65 let KoMZ Davorin Janko Cerklje

Kulturni utrinki

VEČ ...|9. 12. 2024
Koncert Magnificat v Slovenski Filharmoniji

Predstavili smo Koncert z naslovom Magnificat, ki bo v soboto 14. decembra ob 19h v dvorani Marjana Kozine Slovenske filharmonije. Ob znanih slovenskih in tujih solistih bodo nastopili pevci Mešanega pevskega zbora Glasbene matice Ljubljana s Koroškim baročnim orkestrom pod vodstvom dirigenta Sebastjana Vrhovnika. 

Koncert Magnificat v Slovenski Filharmoniji

Predstavili smo Koncert z naslovom Magnificat, ki bo v soboto 14. decembra ob 19h v dvorani Marjana Kozine Slovenske filharmonije. Ob znanih slovenskih in tujih solistih bodo nastopili pevci Mešanega pevskega zbora Glasbene matice Ljubljana s Koroškim baročnim orkestrom pod vodstvom dirigenta Sebastjana Vrhovnika. 

kulturaglasbaBach MagnificatSebastjan VrhovnikMešani pevski zbor Glasbene matice

Kulturni utrinki

Koncert Magnificat v Slovenski Filharmoniji

Predstavili smo Koncert z naslovom Magnificat, ki bo v soboto 14. decembra ob 19h v dvorani Marjana Kozine Slovenske filharmonije. Ob znanih slovenskih in tujih solistih bodo nastopili pevci Mešanega pevskega zbora Glasbene matice Ljubljana s Koroškim baročnim orkestrom pod vodstvom dirigenta Sebastjana Vrhovnika. 

VEČ ...|9. 12. 2024
Koncert Magnificat v Slovenski Filharmoniji

Predstavili smo Koncert z naslovom Magnificat, ki bo v soboto 14. decembra ob 19h v dvorani Marjana Kozine Slovenske filharmonije. Ob znanih slovenskih in tujih solistih bodo nastopili pevci Mešanega pevskega zbora Glasbene matice Ljubljana s Koroškim baročnim orkestrom pod vodstvom dirigenta Sebastjana Vrhovnika. 

Jože Bartolj

kulturaglasbaBach MagnificatSebastjan VrhovnikMešani pevski zbor Glasbene matice

Sobotna iskrica

VEČ ...|31. 12. 2022
Otroški in Mladinski zbor župnije Brdo

Predstavili smo novo ploščo lepih božičnih, gostili pevce in zborovodkinjo, pa tudis Kateryno iz Ukrajine, ki je v nas obudila hvaležnost za mir.

Otroški in Mladinski zbor župnije Brdo

Predstavili smo novo ploščo lepih božičnih, gostili pevce in zborovodkinjo, pa tudis Kateryno iz Ukrajine, ki je v nas obudila hvaležnost za mir.

otrocimladiglasbaduhovnostotroškipevski zbormladinskiNaš božičPetra Avbelj

Sobotna iskrica

Otroški in Mladinski zbor župnije Brdo

Predstavili smo novo ploščo lepih božičnih, gostili pevce in zborovodkinjo, pa tudis Kateryno iz Ukrajine, ki je v nas obudila hvaležnost za mir.

VEČ ...|31. 12. 2022
Otroški in Mladinski zbor župnije Brdo

Predstavili smo novo ploščo lepih božičnih, gostili pevce in zborovodkinjo, pa tudis Kateryno iz Ukrajine, ki je v nas obudila hvaležnost za mir.

Jure Sešek

otrocimladiglasbaduhovnostotroškipevski zbormladinskiNaš božičPetra Avbelj

O klasiki drugače

VEČ ...|31. 10. 2021
Pred praznikom Vseh svetih

Z oddajo in skladbami v njej smo se skušali pripraviti na Vse svete in Dan vseh vernih rajnih. Peli so nam Slovenski komorni zbo, Zbor sv. Nikolaja Litija, Nikolajev otroški zbor in pevci z Obirskega.

Pred praznikom Vseh svetih

Z oddajo in skladbami v njej smo se skušali pripraviti na Vse svete in Dan vseh vernih rajnih. Peli so nam Slovenski komorni zbo, Zbor sv. Nikolaja Litija, Nikolajev otroški zbor in pevci z Obirskega.

glasbaklasikavsi svetipevski zbori

O klasiki drugače

Pred praznikom Vseh svetih

Z oddajo in skladbami v njej smo se skušali pripraviti na Vse svete in Dan vseh vernih rajnih. Peli so nam Slovenski komorni zbo, Zbor sv. Nikolaja Litija, Nikolajev otroški zbor in pevci z Obirskega.

VEČ ...|31. 10. 2021
Pred praznikom Vseh svetih

Z oddajo in skladbami v njej smo se skušali pripraviti na Vse svete in Dan vseh vernih rajnih. Peli so nam Slovenski komorni zbo, Zbor sv. Nikolaja Litija, Nikolajev otroški zbor in pevci z Obirskega.

Jure Sešek

glasbaklasikavsi svetipevski zbori

Priporočamo
|
Aktualno

Slovencem po svetu in domovini

VEČ ...|15. 4. 2025
Spomin na pregnane rojake

V Celovcu, točneje pred spomenikom Valentina Omana na železniški postaji v Žrelcu, so se spomnili obletnice pregona in vrnitve slovenskih družin z avstrijske Koroške. 14. in 15. aprila 1942 so namreč nacionalsocialisti od doma pregnali 227 koroško-slovenskih družin, to je okoli tisoč rojakov. Ti so se na svoje domove vrnili šele po koncu vojne, torej pred 80-imi let. Prireditev Tisoč ljudi so pripravili pri Zvezi slovenskih pregnank in pregnancev. Kot priča časa je govorila znanstvenica Katja Sturm-Schnabl, ki se že desetletja ukvarja s temami spominske kulture, nacionalsocializma in slovenske manjšine v Avstriji. Zastopnica deželnega glavarja Gaby Schaunig se je po poročanju Slovenskega sporeda ORF zahvalila vsem, ki si prizadevajo za spominjanje ključnih trenutkov zgodovine. Poudarila je tudi, kako pomembno je zavzeti stališče in odločno spregovoriti ter stati za izrečenimi besedami: „Nikoli več!“. 

Spomin na pregnane rojake

V Celovcu, točneje pred spomenikom Valentina Omana na železniški postaji v Žrelcu, so se spomnili obletnice pregona in vrnitve slovenskih družin z avstrijske Koroške. 14. in 15. aprila 1942 so namreč nacionalsocialisti od doma pregnali 227 koroško-slovenskih družin, to je okoli tisoč rojakov. Ti so se na svoje domove vrnili šele po koncu vojne, torej pred 80-imi let. Prireditev Tisoč ljudi so pripravili pri Zvezi slovenskih pregnank in pregnancev. Kot priča časa je govorila znanstvenica Katja Sturm-Schnabl, ki se že desetletja ukvarja s temami spominske kulture, nacionalsocializma in slovenske manjšine v Avstriji. Zastopnica deželnega glavarja Gaby Schaunig se je po poročanju Slovenskega sporeda ORF zahvalila vsem, ki si prizadevajo za spominjanje ključnih trenutkov zgodovine. Poudarila je tudi, kako pomembno je zavzeti stališče in odločno spregovoriti ter stati za izrečenimi besedami: „Nikoli več!“. 

Matjaž Merljak

družbarojaki

Globine

VEČ ...|11. 3. 2025
Dialog z ateizmom #3 - Ali je verovati razumno?

Ali je verovati razumno? Ali vera nasprotuje razumu ali obstajajo primeri, kjer se razum in vera dopolnjujeta? Ali lahko Boga dojamemo z razumom in kakšna je vloga čustev? Ob teh vprašanjih sta razmišljala ateist Simon Rígač in jezuit p. Damjan Ristić. Tretji del dialoga z ateizmom si lahko ogledate tudi na youtube kanalu Radia Ognjišče.

Dialog z ateizmom #3 - Ali je verovati razumno?

Ali je verovati razumno? Ali vera nasprotuje razumu ali obstajajo primeri, kjer se razum in vera dopolnjujeta? Ali lahko Boga dojamemo z razumom in kakšna je vloga čustev? Ob teh vprašanjih sta razmišljala ateist Simon Rígač in jezuit p. Damjan Ristić. Tretji del dialoga z ateizmom si lahko ogledate tudi na youtube kanalu Radia Ognjišče.

Blaž Lesnik

duhovnostvzgoja

Doživetja narave

VEČ ...|4. 4. 2025
Slovo satelita Gaia, znanstveno delo v ESI in GoChile

Naša gostja je bila tokrat astrofizičarka dr. Andreja Gomboc. Pogovarjali smo se o slovesu satelita Gaia, pri katerem je sodelovala tudi sama, o vlogi znanosti v Evropski vesoljski agenciji in o tem, kako se razvija projekt GoChile. Posebej velja prisluhniti vabilu na poletno šolo astronomije za mlade, časa za prijavo z motivacijskim pismom ni več veliko.

Slovo satelita Gaia, znanstveno delo v ESI in GoChile

Naša gostja je bila tokrat astrofizičarka dr. Andreja Gomboc. Pogovarjali smo se o slovesu satelita Gaia, pri katerem je sodelovala tudi sama, o vlogi znanosti v Evropski vesoljski agenciji in o tem, kako se razvija projekt GoChile. Posebej velja prisluhniti vabilu na poletno šolo astronomije za mlade, časa za prijavo z motivacijskim pismom ni več veliko.

Blaž Lesnik

astronomijavesoljeESAGoChileGaianočno neboopazovanje

Sol in luč

VEČ ...|15. 4. 2025
Gregor Čušin - Strmenje

Po večkrat ponatisnjeni uspešnici Vita Dolorosa je dramski igralec Gregor Čušin navdih za svojo novo zbirko kratkih zgodb Strmenje poiskal v evangeljskih odlomkih, ki niso nujno vezani na dogodke velikega tedna. Zgodbe, knjiga je izšla pri založbi Iskreni, včasih zvesto sledijo svetopisemski predlogi, včasih se od nje precej oddaljijo, prav vedno pa zadenejo bralca v srce in dušo. Tri zgodbe je za oddajo Sol in luč prebral kar avtor sam. 

Gregor Čušin - Strmenje

Po večkrat ponatisnjeni uspešnici Vita Dolorosa je dramski igralec Gregor Čušin navdih za svojo novo zbirko kratkih zgodb Strmenje poiskal v evangeljskih odlomkih, ki niso nujno vezani na dogodke velikega tedna. Zgodbe, knjiga je izšla pri založbi Iskreni, včasih zvesto sledijo svetopisemski predlogi, včasih se od nje precej oddaljijo, prav vedno pa zadenejo bralca v srce in dušo. Tri zgodbe je za oddajo Sol in luč prebral kar avtor sam. 

Tadej Sadar

duhovnostkultura

Pogovor o

VEČ ...|2. 4. 2025
Katoliške šole - kako naprej?

V oddaji Pogovor o smo v Tednu katoliškega šolstva gostili direktorje treh katoliških izobraževalnih zavodov, Zavoda sv. Stanislava, Zavoda Antona Martina Slomška in Zavoda sv. Frančiška Saleškega. Tone Česen, dr. Andrej Flogie in Janez Krnc so spregovorili o svojem poslanstvu, o dosedanjem delu, financiranju in kadrovskih izzivih ter umeščenosti v slovenski izobraževalni sistem. 

Katoliške šole - kako naprej?

V oddaji Pogovor o smo v Tednu katoliškega šolstva gostili direktorje treh katoliških izobraževalnih zavodov, Zavoda sv. Stanislava, Zavoda Antona Martina Slomška in Zavoda sv. Frančiška Saleškega. Tone Česen, dr. Andrej Flogie in Janez Krnc so spregovorili o svojem poslanstvu, o dosedanjem delu, financiranju in kadrovskih izzivih ter umeščenosti v slovenski izobraževalni sistem. 

Tanja Dominko

politikaživljenje

Kulturni utrinki

VEČ ...|16. 4. 2025
O razstavi Barok in o razstavi obarvanih fotografij ljubljanskega potresa

Predstavitev dveh razstav. V Narodni galeriji so na ogled biseri baroka, v NUK-u pa razstava obarvanih fotografij iz časa rušilnega potresa v Ljubljani.

O razstavi Barok in o razstavi obarvanih fotografij ljubljanskega potresa

Predstavitev dveh razstav. V Narodni galeriji so na ogled biseri baroka, v NUK-u pa razstava obarvanih fotografij iz časa rušilnega potresa v Ljubljani.

Jure Sešek

kulturaliteraturalikovna umetnostglasbagledališčefilmbaroknarodna galerija. NUKfotorgrafije o lj. potresu

Spominjamo se

VEČ ...|16. 4. 2025
Spominjamo se dne 16. 4.

Rubriko Spominjamo se pripravlja Uredništvo dokumentarnega programa na Radiu Ognjišče

Spominjamo se dne 16. 4.

Rubriko Spominjamo se pripravlja Uredništvo dokumentarnega programa na Radiu Ognjišče

Radio Ognjišče

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|16. 4. 2025
Potica – testo in nadev

Potica ne sme manjkati pri žegnu jedi za veliko noč. Sestro Nikolino smo vprašali, na kaj biti pozoren pri pripravi testa. Prvi nasvet je bil, da si pravočasno pripravimo vse sestavine – najbolje že zvečer, da niso do zadnjega v hladilniku. Potem moramo paziti, da sestavljamo po receptu. Pomembno je, da testo dobro pregnetemo. Ker med tem postaja trdo, lahko po potrebi prilijemo še kakšno žlico mleka. Če gnetemo prekratek čas, ne dobimo prave trdote in potem imamo testo, ki počasi vzhaja in poka. Pri gnetenju se mora ločiti od sklede pa tudi od rok. Če je še zelo mehko in se drži rok, dodamo ščepec oziroma žlico moke in še malo pognetemo. Nato mora testo dovolj časa vzhajati – uro in pol in pri tem ga bo še enkrat več. Če nadev še ni do konca pripravljen, testo še malo pognetemo. Da je dovolj vzhajano, preverimo tako, da gremo s prstom v testo in se mora lepo dvigniti. Razvaljamo ga po pomokanem prtu, in sicer enakomerno, tanko. Če pri valjanju nastanejo debeli robovi, jih s koleščkom odrežemo in naredimo kakšen brioš. Kaj pa nadev – kaj storimo, če ga je preveč in kaj, če ga je premalo? Namazati moramo bogato, pravi sestra Nikolina, a ne preveč, sicer bo potica slaninasta. Če je nadeva preveč, ga lahko spravimo in ga bomo uporabili naslednjič. Če pa je nadeva premalo, namažemo bolj tanko in mogoče bolj bogato posujemo z rozinami, ki smo jih namočili v rumu. Nenamazan kos lahko posujemo samo z rozinami ali pa ga celo odrežemo. Potico zavijamo z roko. Zavijati začnemo na robu in pazimo, da je zavito testo.

Potica – testo in nadev

Potica ne sme manjkati pri žegnu jedi za veliko noč. Sestro Nikolino smo vprašali, na kaj biti pozoren pri pripravi testa. Prvi nasvet je bil, da si pravočasno pripravimo vse sestavine – najbolje že zvečer, da niso do zadnjega v hladilniku. Potem moramo paziti, da sestavljamo po receptu. Pomembno je, da testo dobro pregnetemo. Ker med tem postaja trdo, lahko po potrebi prilijemo še kakšno žlico mleka. Če gnetemo prekratek čas, ne dobimo prave trdote in potem imamo testo, ki počasi vzhaja in poka. Pri gnetenju se mora ločiti od sklede pa tudi od rok. Če je še zelo mehko in se drži rok, dodamo ščepec oziroma žlico moke in še malo pognetemo. Nato mora testo dovolj časa vzhajati – uro in pol in pri tem ga bo še enkrat več. Če nadev še ni do konca pripravljen, testo še malo pognetemo. Da je dovolj vzhajano, preverimo tako, da gremo s prstom v testo in se mora lepo dvigniti. Razvaljamo ga po pomokanem prtu, in sicer enakomerno, tanko. Če pri valjanju nastanejo debeli robovi, jih s koleščkom odrežemo in naredimo kakšen brioš. Kaj pa nadev – kaj storimo, če ga je preveč in kaj, če ga je premalo? Namazati moramo bogato, pravi sestra Nikolina, a ne preveč, sicer bo potica slaninasta. Če je nadeva preveč, ga lahko spravimo in ga bomo uporabili naslednjič. Če pa je nadeva premalo, namažemo bolj tanko in mogoče bolj bogato posujemo z rozinami, ki smo jih namočili v rumu. Nenamazan kos lahko posujemo samo z rozinami ali pa ga celo odrežemo. Potico zavijamo z roko. Zavijati začnemo na robu in pazimo, da je zavito testo.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Življenje išče pot

VEČ ...|16. 4. 2025
Sv. Frančišek in Jezus na gori La Verna

V Velikem tednu smo prisluhnili  prisluhnemo minoritu p. Danilu Holcu, ki je predstavil izkušnjo sv. Frančiška Asiškega na gori La Verna, kjer je dve leti pred smrtjo prejel stigme in postal podoben Jezusu v njegovi smrti in vstajenju. 

Sv. Frančišek in Jezus na gori La Verna

V Velikem tednu smo prisluhnili  prisluhnemo minoritu p. Danilu Holcu, ki je predstavil izkušnjo sv. Frančiška Asiškega na gori La Verna, kjer je dve leti pred smrtjo prejel stigme in postal podoben Jezusu v njegovi smrti in vstajenju. 

s. Meta Potočnik

La Vernasv. Frančišek Asiškitrpljenje in smrt